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疫期飲食提醒:多食豬肉,增強抵抗力
2020-2-6
來源:網絡
點擊數:  97        作者:網絡
  • 這個春節,因一場突如其來的疫情而不同尋常。

     

    新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的動態時刻牽動著國人的心。疫情發生以來,各方力量聯防聯控,八方資源緊急支援,一場全國總動員的疫情防控阻擊戰迅速打響。目前,抗疫仍在爬坡過坎,但信心與希望更在凝聚升騰。

     

    此次疫病來勢洶洶,但是也是可防可控的。傳染病流行的三個基本環節是:傳染源、傳播途徑和易感人群。

     

     

     

    結合以上知識,預防呼吸道傳染病方法:  

     

    1.遠離傳染源,遠離人群聚集地和動物市場,實在要去,戴好防護口罩。

     

    2.切斷傳播途徑,帶好口罩,注意手衛生,學會七步洗手法。

     

     

    3.易感人群、體弱者更要注意防護,鍛煉身體增強體質,增強免疫力。

     

    中國疾控中心消息,自新型冠狀病毒疫情發生以來,該中心病毒病所持續攻堅,在病毒溯源研究中取得階段性進展。該所首次從華南海鮮市場的585份環境樣本中,檢測到33份樣品含有新型冠狀病毒核酸,並成功在陽性環境標本中分離病毒,提示該病毒來源于華南海鮮市場銷售的野生動物。

     

    據專家介紹,普通家畜與野味的營養成分沒有什麽區別。所以,我們還是珍愛生命、遠離野味,吃點豬肉壓壓驚,增強身體免疫力吧。

     

     

    豬的瘦肉和肥肉分別含水分53%和6%,蛋白167%和22%,脂肪288%和908%。豬肉又是磷和鐵的主要來源,肉中結合的鐵易被人體吸收,除此之外,還含有其它微量元素如鉻、钴、銅、鋅、錳、硒,硅、氟等,這些微量元素特別是在某些內髒中,含量較多。

     

    1.豬肉蛋白質含量豐富,豬肉和其他大多數肉類一樣,富含蛋白質,而且含有的蛋白質非常豐富,常吃可以補充營養,提高人的免疫力,達到強身健體的作用。

     

    2.豬肉皮富含膠原蛋白,豬肉皮含有的蛋白質比豬肉更高,是豬肉蛋白質含量的3倍左右,而脂肪含量是豬肉的一半左右,膠原蛋白對皮膚有好處,是美容養顔良好的食物。

     

    3.豬肉皮有一定的抗癌功效,研究發現,豬肉皮中含有的膠原蛋白可以有效防止機體細胞老化,所以有一定的防癌功效。

     

    4.滋陰補虛,豬肉營養豐富,適合身體的滋補,尤其含有大量的蛋白質,非常適合身體虛弱,比如産後,病後的人食用。

     


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    小知識:

     

    吃豬肉時可以與豆類食物搭配,因爲豆制品中含大量卵磷脂,可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮于血漿中而不向血管壁沉積,能防止硬化斑塊形成。

     

    豬肉如果調煮得宜,它亦可成爲“長壽之藥”。豬肉經長時間炖煮後,脂肪會減少30%~50%,不飽和脂肪酸增加,且膽固醇含量也大大降低。




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